Нерафинированное растительное масло первого холодного отжима - это источник незаменимых элементов питания, таких как витамин Е, антиоксиданты, витамин К, омега-3 и омега-9. Различные масла имеют разный жирнокислотный состав и по-разному влияют на уровень здоровья. Рафинированные масла теряют все эссенциальные элементы, получая только калории. В процессе изготовления масел происходят потери эссенциальных веществ, поэтому приоритетны нерафинированные масла.